Волосатые крабы вовек были одним из традиционных деликатесов, которыми любили угощаться китайские чиновники поздней осенью. Все безотлагательно постоянно изменилось из-за антикоррупционной кампании, проводимой правительством, утверждают продавцы крабов в Шанхае. Крупным компаниям разительно не простой заграждать китайских чиновников даже простой принять упаковку крабов в взятка. Представителям отрасли приходится рассуждать о других источниках прибыли.
Начальник КНР и главный секретарь КПК Си Цзиньпин начал антикоррупционную кампанию более возраст вспять. Эта начало нанесла, в частности, опасный оплеуха сообразно производителям элитной алкогольной продукции, доходам дорогих ресторанов и продажам традиционных удовольствий - через национального алкогольного напитка байцзю предварительно печенья юэбин.
Сегодня настал черед волосатых крабов.
Лин Чжипин, хозяин крабового ресторана для озере Янчэн, говорит, сколько его прибыли сократились приблизительно наполовину в этом сезоне, что обычно длится с 20 октября накануне конца ноября. Лину принадлежит единодержавно из 340 плавучих многоэтажных крабовых ресторанов, теснящихся вдоль берега. «В предыдущие годы 40% продаж приходилось для клиентов из государственных органов, только в этом году этих 40% наподобие не бывало», - говорит он. Ради совершенно 18 лет, который Лин занимается бизнесом, насколько плохо дела у него опять не шли.
Пинок сообразно продажам волосатых крабов нежданнонегаданно нанес и дебош эскадрон британской фармацевтической компании GlaxoSmithKline, говорит Фан Фан, хозяин другого крабового ресторана. Местные турагентства были обвинены в часть, который помогали отмывать взятки, которые GSK давала местным докторам изза то, воеже они прописывали именно ее лекарства. Турагентства организуют дневные туры сообразно крабовым ресторанам, и докторов в примета благодарности возили для них. Упадок «крабового» турпотока в последние месяцы оказалось столь значительным, который порядочно местных турагентств были вынуждены закрыться.
Рон Вэй, учитель местной ассоциации добытчиков крабов, утверждает, сколько продажи многих ресторанов сократились в два раза сиречь даже больше. Впрочем он надеется, сколько представители скоро растущего среднего класса, в конечном итоге, заменят чиновников в качестве клиентов ресторанов. «Крабы должны составлять доступны обычным людям, и, благодаря антикоррупционной кампании, положение для рынке нормализуется», - считает он.
Владетель ресторана «Старый друг», представившийся наподобие Босс Ли, говорит, который уже начал пересматривать стратегию развития бизнеса в обновленном Китае. «Раньше представители гостиничного бизнеса следовать пределами дельты Янцзы умоляли меня продать им крабов, только я постоянно отказывал, беспричинно подобно мне проще было реализовать их здесь, благодаря спросу со стороны правительства и государственных компаний, - говорит он. - Немедленно я летаю в другие города и рекламирую моих крабов в отелях. Там предпочинают мелких иначе средних крабов, не крупных - премиум-класса, потому сколько продают их массовому потребителю».
Босс Ли адаптирует к этому свою бизнес-модель. А совершенно потому, сколько, подобно он говорит, никто не ожидает быстрого завершения антикоррупционной кампании.
«Это довольно простираться кроме множество лет, - утверждает Босс Ли. - Только я безделица больше не умею создавать. Я могу лишь отпускать крабов».
Перевела Наталья Тихонова